
Blagaj doo nalazi se u Donjem Vakufu a osnovna djelatnost je proizvodnja zdrave hrane i to tarhane i bungura (kečkera). Bungur-čorbu u svom skromnom jelovniku sredinom XVIII stoljeća spominje Bašeskija. Naziv dolazi od riječi bungur (turski) što označava odstupanu i napola prebijenu pšenicu (pšeničnu prekrupu). Tarhana i bungur proizvode se na prirodan način bez primjese industrijskih koncentrata. Pšenično zrno koje se koristi u proizvodnji bungura melje se u vodenici a koristi se u svim jelima umjesto riže. Preporučuje se u svakodnevnoj ishrani jer je pšenica po hranjivim vrijednostima daleko iznad riže. Domaća tarhana nakon postupka obrade u sitima i rešetima poprima izgled krem juhe a finalni proizvod se radi sa paradajzom i crnim brašnom. Proizvodni asortimani Blagaj doo prepoznatljivi su ne samo na domaćem tržištu već i na tržištima Amerike i Švedske gdje ova vakufska firma ostvaruje izvoz već punih pet godina.